巧克力最好是買(mǎi)了以后立即食用，若真要保存，最好放在溫度為12~18度的地方，應(yīng)避開(kāi)光、水和異味。在這樣的條件下，巧克力內(nèi)的油脂結(jié)晶可以保持穩(wěn)定，產(chǎn)品堅(jiān)實(shí)帶有脆性，外表保持光亮的色澤。巧克力包裝傳統(tǒng)上都是錫箔紙，但現(xiàn)在都用鋁箔紙來(lái)替代了。8011食品箔作為巧克力包裝箔就是好的選擇。

    為什么說(shuō)使用8011鋁箔做巧克力的包裝比較合適呢，這是因?yàn)殇X箔紙大多數(shù)是使用真空鍍膜技術(shù)制造的，造價(jià)比較低，化學(xué)性能比較穩(wěn)定，錫箔紙大多數(shù)是使用機(jī)械壓延法制造的，價(jià)格較高，使用遠(yuǎn)不如鋁箔紙廣泛。8011鋁箔研究工藝已經(jīng)較為純熟，在食品包裝領(lǐng)域有著良好的口碑，值得信賴。

    8011鋁箔具有難透氣性（特別是對(duì)于氧氣、水蒸氣）和遮光性的超凡性能，還具有保形性和剛性的特征，能夠防止空氣進(jìn)入加劇食品的污染，并且鋁箔本身無(wú)毒無(wú)害，使用非常方便，可以回收利用。